Мнения пользователей и экспертов относительно того, что делать с помощью универсального ножа на кухне, часто расходятся. Одни считают, что это прекрасный инструмент, способный выполнить все задачи. Другие считают, что универсальный нож на кухне может быть, но функционал у него достаточно ограниченный. Посмотреть ассортимент моделей таких ножей можно по ссылке https://osakahamono.com.ua/ru/nozhi-universalni/, выбрав производителя, длину и особенности клинка.
Характеристики универсального ножа
Входит в так называемую тройку ножей, отличается средней длиной лезвия, которая варьируется от 12 до 18 см. Есть модели с лезвием 13, 19 и 20 см. Универсальные ножи бывают поварскими или шеф, короткими, для обработки. Шеф-ножи используются для нарезки больших кусков мяса, твердых овощей, шинкования зелени. У инструмента широкое лезвие из прочной стали, массивная ручка и поднятое острие. Профессиональные модели еще имеют отверстия или насечки для того, чтобы ингредиенты не прилипали к клинку. Длина поварского ножа варьируется от 15 до 35 см, заточка односторонняя или двусторонняя. Кончик клинка часто используется для того, чтобы отделать мясо от кости, вырезания сердцевины у фруктов.
Ножи универсальные для обработки – это инструменты среднего размера, с длиной клинка до 20 см. Работая таким ножом, пользователь может быть уверен, что он не согнется. Все благодаря тому, что производители применяют очень твердую сталь. Обычно универсальными ножами для обработки нарезают куски мяса, колбасы, сыры, овощи.
Короткие универсальные ножи небольшие, лезвие не превышает 8 см, поэтому он подходит, чтобы чистить овощи и фрукты, нарезать небольшие продукты, делать декор на блюдах.
Незаменимый помощник
Универсальный нож обычно используют женщины, которые легко справляются с подобным инструментом, ведь он легкий, хорошо сбалансированный, позволяет резать, чистить, дробить. Из-за такой функциональности универсальные ножи и становятся незаменимыми помощниками на кухне. В продаже встречаются ножи в составе комплектов, а также ножи, продающиеся по отдельности.
Практически все виды кухонных работ хозяйки выполняют универсальным инструментом, только не режут хлеб. Для этого необходимо приобретать серрейтор для резки хлеба.
Приобретая ножи универсальные по отдельности, можно составить собственный набор, который сделает работу на кухне более приятной и комфортной. Выбор должен начинаться с определения задач, с которыми должен справляться универсальный нож. Это позволит подобрать производителей и модели, которые отличаются по характеристикам и длиной клинка.