Содержимое
Лечо любят за насыщенный вкус, аромат лета и простоту приготовления. Но не всем по душе возиться с банками, крышками и стерилизацией. И вот здесь на сцену выходит рецепт лечо не для закатки, который можно приготовить на скорую руку и съесть в тот же день. Однажды попробовав, вы вряд ли захотите возвращаться к классическим заготовкам. Почему? Давайте разберемся. Полный рецепт ищите здесь.
1. Быстро и просто — меньше часа на все
Никаких долгих процессов: не нужно стерилизовать банки, вываривать крышки, прятать заготовки в одеяло на ночь. Все, что потребуется — нарезать овощи, протушить и подать. Подходит даже тем, кто заходит на кухню только по необходимости. Такое лечо можно приготовить даже вечером после работы — все успеете и кухню в порядок привести.
2. Максимум вкуса — минимум усилий
Когда лечо не консервируется, в нем сохраняется больше свежести, текстуры и цвета. Перцы остаются чуть хрустящими, томаты — сочными, а аромат — настоящим, летним. Такой вкус в банке не законсервируешь, как ни старайся. А еще — все специи раскрываются в разы ярче. И если вы любите добавлять немного чеснока или базилика — в горячем блюде это будет чувствоваться сразу, а не через месяц.
3. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо
Такое лечо — это универсальный помощник. Его можно подать к мясу, к рыбе, к гречке, к пасте, к картофелю. А можно просто взять кусок свежего хлеба и съесть с удовольствием. Без закруток, без ожиданий — просто и вкусно. А еще — это настоящая находка, если к вам неожиданно заглянули гости. Разогрели, подали — и все довольны.
4. Подходит для разгрузочных дней
Лечо без закатки — это легкое овощное блюдо, богатое клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Отлично впишется в рацион тех, кто хочет питаться полезно, без лишнего масла и жарки. Добавьте немного острого перца — и получите еще и бодрящий эффект. Это отличный вариант ужина после плотного обеда или как легкий перекус в течение дня. Особенно хорош такой вариант летом, когда хочется чего-то вкусного, но без тяжести.
5. Простор для кулинарных экспериментов
В отличие от закатанных рецептов, здесь можно каждый раз менять состав: добавить баклажан, цукини, чеснок, базилик или острый чили. Каждый раз — новый вкус. И все это без страха, что «не так закрылось» или «взорвется баночка». Хотите лечо по-грузински с кинзой? Пожалуйста. Любите немного сладости — добавьте морковь. Никто вас не ограничивает.
Не обязательно ждать конца лета, чтобы насладиться вкусом лечо. Попробуйте рецепт лечо не для закатки — и убедитесь, что вкусно может быть просто.
А если вам хочется открыть для себя другие сезонные блюда, вбейте в поисковую строку браузера запрос базилик рецепты и заходите на сайт bazylik.com.ua — здесь всегда есть что-то новое, вкусное и полезное для вдохновения на каждый день.