Летом риск пищевого отравления многократно возрастает. Отличную среду для размножения болезнетворных бактерий создают теплый воздух, влажность и немытые руки.
Об этом сообщает редакция 056.
Летом чаще всего травятся немытыми фруктами, ягодами, овощами, зеленью. Даже если вы сами их вырастили и собрали, лучше тщательно их помыть.
Также опасность представляют арбузы. Первые арбузы чаще всего насыщенны нитратами, поэтому риск опасного отравления очень высок. Поэтому арбузы лучше употреблять в середине и конце августа, когда арбузы созреют сами по себе.
Летом опасно приобретать готовые салаты. Самые опасные готовые салаты на витрине магазина – с майонезом. Особенно, если в нем присутствуют также рыба, мясо, яйца или грибы. Шансов, что такой ужин закончится отравлением, очень много.
Летом не стоит покупать выпечку с мясом или белковым кремом, которая долгое время хранилась без холодильника.
Опасность представляют и консервы, особенно рыбные и мясные. Если условия хранения и приготовления были нарушены, вас ждет, как минимум, ботулизм.
Отравится можно и рыбой. Свежая рыба летом быстро портится, даже в магазине на льду. Смотрите, чтобы глаза у рыбины были влажными, а жабры – розово-красными.
Опасность летом представляют и кисломолочная продукция. Просроченный кефир, йогурт или сметана грозят сильным отравлением.
Может грозить отравлением и такое спасительное в жару мороженое. Не стоит покупать его в помятых пачках. Скорее всего, оно уже не раз размерзалось и замораживалось снова, успев «подхватить» кишечную палочку.
В жару также можно отравиться алкоголем. Конечно, спиртными напитками можно отравиться в любое время года. Но на жаре эффект от такого отравления будет многократным, вплоть до гибели.
Симптомы отравления:
общая слабость;
повышенная температура;
боль в животе и голове;
головокружение;
тошнота, без облегчения после рвоты;
диарея.
Первая помощь при отравлении
В первую очередь необходимо очистить желудок. Для этого нужно выпить два-три литра чистой кипяченой воды (лучше теплой) и вызвать искусственную рвоту. Противопоказано беременным, детям и людям с повышенным артериальным давлением.
Затем принять средство для абсорбции токсина в желудке – лучше всего какой-нибудь гелевый сорбент. Пить побольше воды. Также необходимо соблюдать диету без жиров, жареной и острой пищи. Если улучшения нет, обратиться к медикам за помощью.
Источник: 056.uaОтравление может быть опасным для жизни
Дополнительно:
Источник: 056.ua