Известно, что человеческий организм хорошо усваивает баклажаны. При правильном приготовлении они способны принести пользу здоровью. При этом нужно учитывать, что в составе этого овоща есть потенциально опасный элемент — соланин, сообщает «056».
По словам диетологов, баклажан может аккумулировать соланин: чем он старше, тем больше яда имеется в его кожице. Наибольшее количество соланина содержится в мягких перезревших плодах. Учитывая это, нужно стараться покупать упругие и молодые баклажаны, а при приготовлении слой кожицы лучше срезать.
В мякоти баклажана также есть вредные вещества. Они стимулируют увеличение количества щавелевой кислоты в организме, что может спровоцировать появление камней в почках. Поэтому врачи не советуют переедать баклажаны пациентам с таким недугом. Также их употребление нужно ограничить болеющим колитом, хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, холециститом, обостренным артритом. Кроме этого, эти плоди нужно кушать с осторожностью людям с низким уровнем железа и имеющим аллергию на пасленовые.
Тем, у кого нет вышеописанных недугов отравиться «синенькими» нельзя. Но если за раз съесть несколько килограммов перезревших баклажанов, то можно почувствовать легкое отравление: с головной болью, диареей, тошнотой, судоргами и незначительным повышением температуры.
Не стоит забывать и про пользу «синеньких». В Древние века баклажан считали овощем жизни и применяли как лекарственное средство. Полезные свойства этого плода определяются его составом: он содержит клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.
Баклажаны имеют такие полезные свойства на организм человека:
Является подходящим продуктом для разнообразных лечебных диет и для похудения.
Доказано, что количество аскорбиновой кислоты, содержащейся в этой ягоде, хватит для эффективной профилактики простудных заболеваний.
При регулярном употреблении баклажанов можно улучшить нервную систему и избавиться от бессонницы.
В ходе исследований ученые установили, что баклажаны полезны для профилактики атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Из-за содержания витамина РР баклажан рекомендуют употреблять людям, которые не могут избавиться от никотиновой зависимости. Благодаря витамину РР (никотиновой кислоте) организм легче переносит никотиновое голодание.
Многие специалисты рекомендуют кушать вареные баклажаны при цистите и даже пить из них сок (по пятьдесят миллилитров два раза в сутки).
Баклажаны полезны и для мужчин, которые страдают от ожирения. Употребление продукта способствует выведению из организма холестерина и поддержанию веса в норме. Кроме того, овощ положительно влияет и на потенцию.
Баклажаны полезны людям, страдающим анемией: они помогают образованию красных кровяных телец и приводят в норму уровень гемоглобина.
Эти плоды способствуют понижению уровня сахара в крови, поэтому их рекомендуют больным диабетом.
Источник: 056.uaПомогают бросить курить, уберегают от простуд, повышают потенцию: вся правда о баклажанах, которые имеют не только полезные свойства
Дополнительно:
Источник: 056.ua